Historische Räume neu gedacht – Neues aus dem Südtiroler Gasthaus Der Gassenwirt
Seit drei Jahren ist das Südtiroler Gasthaus Der Gassenwirt in Kiens Teil der BikeHotels Südtirol – und damit auch Anlaufstelle für Radfahrerinnen und Radfahrer, die nach einer Tour nicht nur Komfort, sondern auch Charakter suchen. Mit dem jüngsten Umbau wurde das historische Gasthaus behutsam weiterentwickelt. Entstanden sind Räume, die Geschichte spürbar machen und zugleich heutigen Ansprüchen gerecht werden.
Im Mittelpunkt stehen vier besondere Stuben: die Hubertusstube, die Vetrina, die Stube 1667 und die Rauchkuchl. Sie erzählen von vergangenen Jahrhunderten, ohne museal zu wirken. Altes Holz, sorgfältig restaurierte Details und ein stimmiges Lichtkonzept schaffen eine Atmosphäre, in der man gerne verweilt – nach einer langen Ausfahrt ebenso wie bei einem genussvollen Abendessen.
Man spürt sofort: Hier wurde nicht einfach renoviert, sondern mit Respekt gearbeitet. Historische Substanz blieb erhalten, Neues fügt sich zurückhaltend ein. Die Stube 1667 verweist schon im Namen auf die lange Geschichte des Hauses. Die Rauchkuchl erinnert an die Ursprünge bäuerlicher Kochkultur. In der Hubertusstube und in der Vetrina treffen traditionelle Elemente auf klare Linien und zeitgemäßen Komfort.
Für dich als Gast bedeutet das: ankommen, durchatmen, erzählen. Vielleicht von der letzten Tour auf den umliegenden Trails oder von einer entspannten Fahrt auf dem Radweg durchs Tal. Der Gassenwirt verbindet seit Generationen Gastfreundschaft mit regionaler Verwurzelung – und seit drei Jahren auch mit dem Know-how der BikeHotels Südtirol.
Die neuen historischen Räume sind mehr als ein architektonisches Statement. Sie sind Orte für Gespräche ohne Eile, für Südtiroler Küche mit regionalen Zutaten und für Momente, die in Erinnerung bleiben. Genau das macht den Reiz dieses Umbaus aus: Geschichte wird nicht ausgestellt, sondern gelebt.
