Ambienti storici reinterpretati – Il rinnovamento del Gasthaus Gassenwirt

Da tre anni il Gassenwirt a Chienes fa parte dei BikeHotels Alto Adige, accogliendo ciclisti che, dopo una giornata in sella, cercano non solo comfort ma anche autenticità. Con il recente intervento di ristrutturazione, questa locanda storica è stata valorizzata con grande attenzione. Sono nati ambienti che rendono percepibile la storia, rispondendo allo stesso tempo alle esigenze contemporanee.

Protagoniste del progetto sono quattro stube dal carattere unico: la Hubertusstube, la Vetrina, la Stube 1667 e la Rauchkuchl. Raccontano secoli di tradizione senza risultare museali. Legno antico, dettagli restaurati con cura e un’illuminazione armoniosa creano un’atmosfera in cui è naturale fermarsi – dopo un lungo giro in bici come durante una cena conviviale.

Si percepisce subito che non si è trattato di una semplice ristrutturazione. La struttura storica è stata preservata con rispetto, mentre gli elementi nuovi si integrano con discrezione. La Stube 1667 richiama già nel nome la lunga storia della casa. La Rauchkuchl ricorda le origini della cultura culinaria contadina. Nella Hubertusstube e nella Vetrina, elementi tradizionali si incontrano con linee pulite e comfort moderno.

Per te questo significa arrivare, rallentare e raccontare – magari dell’ultimo tour sui trail nei dintorni o di una pedalata rilassante lungo la ciclabile della valle. Da generazioni il Gassenwirt è sinonimo di ospitalità autentica e radicamento nel territorio – e da tre anni anche di competenza specifica per la vacanza in bici grazie ai BikeHotels Alto Adige.

I nuovi ambienti storici non sono solo un intervento architettonico, ma spazi per conversazioni senza fretta, per la cucina altoatesina con ingredienti regionali e per momenti che restano. È questo il valore del rinnovamento: la storia non viene esposta, ma vissuta.