Peter, come ti descrivono i tuoi collaboratori?
Che sono uno che si occupa di tutto. Che sono una persona versatile, attiva e sempre molto indaffarata. Sono così, in effetti. Lavoro molto e volentieri. Fa parte di me.
Cosa ci puoi dire del Waldhof che ancora non è stato detto?
Proponiamo i migliori cocktail tipici, oppure qualcuno ha già sentito parlare del “Vinschger- Sour”?
Quali sono gli ospiti che accogli preferibilmente?
Persone spontanee, informali, che apprezzano un approccio personale e confidenziale. Persone a cui piace mangiare bene. E le famiglie: sono per definizione flessibili e per nulla complicate.
Cosa si dovrebbe fare durante una vacanza da te?
N. 1: Non usare l’auto. N. 2: Lasciarsi preparare da Christl il miglior uovo strapazzato. N. 3: Assaggiare la marmellata di mela e whiskey di Puni. N. 4: Conquistare i 1000 gradini dell’Alta Via di Merano. E n. 5: Regalarsi il tour Stoanbruch- Bärenbad in MTB.